TORTILLA COURGETTE ET POMMES DE TERRES

Cette recette je la fais tout le temps pour le brunch et juste quand j ai envie de prendre une photo pour agrémenter mon article je me loupe , comme ça fait partie des aléas du direct je vous la met quand même. 

Il vous faudra :

• 3 pommes de terres 
• 1 oignon
• 8 oeufs 
• 2 tranches de jambon 
• 1 courgette
• 4 cas d huile 
• 9 g de beurre ail et persil 

1. Coupez vos pommes de terres en dés 
2. Coupez les oignons en rondelles 
3. Mettez 1 cas d huile et les 9 g de beurre à chauffer dans une poêle 
4. Ajoutez les oignons et les pommes de terres 
5. Salez et poivrez 

• Laissez cuire 25 min en remuant de temps en temps pour qu’elles n’accrochent pas 
• Battre les œufs avec les assaisonnements de votre choix 
• Râpez la courgette à l’intérieur, mettre le jambon et mélangez 
• Remettre 1 cas d huile sur les pommes de terre
• Rajoutez les œufs en remuant avant que l omelette ne se forme 
• Laissez cuire 10 min et retournez à l’aide d’une assiette ou d’une autre poêle 
• Si vous utilisez une autre poêle n’oubliez pas de remettre de l huile

C’est exactement à cette étape que je me suis loupée en changeant de poêle donc ne faites pas comme moi . 

• Laissez cuire 10 min et servir

Les macros sont pour la tortilla entière