MUFFINS BANANE CHOCOLAT 🌱

Aujourd’hui une recette pas comme les autres , avez vous déjà imaginez faire un gâteau sans farine ? 

Ce n’est pas par ce que c est digeste qu’il faut en abuser ça reste très calorique même si ce sont des muffins «  sans rien » comme dirait un ami car ils ne contiennent pas de sucre ajouté , de farine , d’œufs ou de beurre il faut tout de même rester raisonnable. Ces muffins sont vegan friendly 🌱

Ingrédients 

• 125 g Maïzena 
• 125 g Poudre d’amandes 
• 125 g de compote de pommes 
• 200 g de chocolat noir 
• 1 yaourt nature 
• 40 ml lait de soja 
• 2 banane douces sur mûries
• 1 sachet de levure chimique 

1. Préchauffez votre four à 210
2. Fondre 150 g de chocolat 
3. Mélangez tous les ingrédients secs ( maïzena , poudre d’amandes , levure )
4. Écrasez la banane à l’aide d’une fourchette 
5. Mélangez à la compote de pommes 
6. Ajoutez le lait , le yaourt et le chocolat 
7. Mélangez vigoureusement et ajoutez petit à petit les éléments secs 
8. Mélangez et versez dans un moule à muffin
9. Râpez le reste de chocolat sur le dessus 
10. ( vous pouvez aussi choisir de mettre la moitié de pâte puis un bout de chocolat et remettre de la pâte ) 
11. Enfournez 20 min 

Si vous n’aimez pas les mélanges banane / pommes vous pouvez remplacer l’un des deux pr les œufs ( ici 3 oeufs à remplacer par 150 g de compote par exemple )

Les macros sont pour un muffin