BISCUITS SABLÉS 🍪

 

J’ai vu une recette sur Instagram qui annonçait «  des biscuits sablés avec 2 ingrédients » j’ai regardé les commentaires et à ma grande surprise , la majorité des commentaires c était des plaintes , car elle ne fonctionnait pas ! J’ai  décidé d’essayer et je me suis très vite rendu compte qu il devait manquer des éléments car ce n était pas possible d obtenir une pâte sablés même en bidouillant les portions. Donc j’ai essayé de rattraper la pâte et de vous sortir des biscuits riche en bon gras.

Ingrédients : 

• 50 g de poudre d amandes 
• 40 g de farine 
• 130 g de purée d amandes 
• 80 g de sucre complet 
• 1 cac de levure chimique 
• 1 oeuf 
• Sucre vanilline 

1. Mettre le sucre vanillé, le sucre  et l’œuf ensemble 
2. Battre pour obtenir un mélange épais 
3. Ajoutez la purée d amandes et mélangez 
4. Ajoutez le reste des ingrédients 
5. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit compact et homogène 
6. La roulez de façon allongée ( comme un saucisson ) 
7. Recouvrir de papier film et laissez reposer 30 min au frais 

( moi j ai sauté les 2 étapes précédentes et la forme de mes biscuits était pas top top ) 

Préchauffez votre four à 180 chaleur voûte et sole 

1. Découpez la pâte en petit cercle de 5 mm d’épaisseur environs 
2. Déposez sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé 
3. Cuire 15 min vos biscuits puis retournez et laissez 10 min

Vous pouvez remplacer le sucre par  la stevia ou un autre édulcorant de votre choix . ( si vous choisissez la stevia 50 g suffisent ) . 

Les macros sont pour une dizaine de biscuits : 

à noter que l'indice glycémique et le nombre de calorie seront moins élevés 

si vous utiliser de la stevia ou un autre édulcorant