CRÈME D AIL

Cette crème encore appelée toum au Liban relève très bien les plats de viande et de poisson et est utilisé la plupart du temps dans les sandwichs libanais tel que le shawarma ou le Picasso.

Ingrédients 

• 2 têtes d’ail 
• 1 pincée de sel 
• 2 cas de jus de citron
• 20 cl d huile d olive 
• 1 yaourt nature ( facultatif) 

1. Bouillir de l’eau 
2. Épluchez , dégermez et trempez vos gousses d ail dans l’eau bouillante 5 min 
3. Les sortir et les égouttez 
4. Mixez avec le sel 
5. Ajoutez le jus de citron progressivement en mixant 
6. Puis le filet d huile d’olive petit à petit comme pour une mayonnaise 
7. Mélangez au yaourt nature ( si vous décidez d’en mettre ) à l’aide d’une spatule 

Réservez au frais 

Les macros sont pour la crème entière 

Sans yaourt