PAIN AU LAIT MAISON

 

Les pains au lait c est vraiment ma viennoiserie préférée et savoir les faire maison mais surtout pouvoir les faire quand je veux quel satisfaction ! 

Ingrédients :

• 500 g farine 
• 220 ml de lait tiède 
• 50 g beurre mou
• 20 g de miel ( ou 40 g de sucre ) 
• 1  sachet de levure boulangère 
• 1 sachet de sucre vanillé 
• 1 yaourt nature 
• 1/4 cac de vanille 
• 1 pincée de sel 

1. Versez la farine , le sucre vanillé, la vanille 
2. formez un puits et ajouter le yaourt 
3. Diluez la levure et le miel dans le lait 
4. Ajoutez au puits 
5. Mélangez et ajoutez 1 oeuf battu 
6. Pétrir une dizaine de minutes 
7. Ajoutez le beurre et pétrir 
8. Formez une boule 
9. Laissez reposer 1h30 au four à 30 degrés 
10. Dégagez la pâte 
11. Formez 12 pâtons de même poids 
12. Chemisez votre plaque de cuisson 
13. Déposez les pâtons et laissez pousser 1 h au four à 30 degrés ( couvrir d’un torchon) 
14. Préchauffez votre four à 180 
15. Battre le second oeuf et badigeonner les pains
16. Fendre vos pains en croix avec un petit couteau 
17. Enfournez pour 15/20 min 

P.s : si vous le souhaitez vous pouvez mettre plus de sucre , mais pas besoin de plus de 40 g pour apporter le moelleux à vos pains . Et comme ça on peut les manger avec des garnitures sucrées ou salées. 

Les macros sont pour un pain au lait : 

Avec du miel