ROULEAUX DE LÉGUMES

Comme vous le remarquerez plus bas j’ai utilisé le même appareil que pour les galettes de légumes que vous pouvez trouver ici 

https://aupetitpau.blogspot.com/2020/05/galettes-de-legumes.html

Le procédé est exactement le même sauf qu'au lieu de les passez à la poêle ou au four on les roulera dans des feuilles de bricks pour un côté croustillant .

Il vous faudra : 

• 1 paquets de feuilles de bricks 
• 3 courgettes 
• 2 carottes 
• 2 pommes de terres 
• 40 g de fromage râpé ( facultatif) 
• 2 oeufs ( facultatif) 
• 1/4 d’oignon 
• 1 cas d’assaisonnement 
• Sel / poivre 

1. Hachez vos légumes et égouttez les au maximum 
2. Mettre l’assaisonnement , les œufs , le fromage 
3. Salez et poivrez , mélangez 
4. Passez la préparation à la marmite et cuire 20 min
5. Préchauffez le four à 180 

Vous n’êtes pas obligé de hachez les légumes vous pouvez juste les couper en petit morceaux et les faire revenir 

Pour rouler procédé comme suit : 

• coupez la feuille de bricks en deux 
• Roulez comme des nems 

Huilez légèrement ou pas du tout vos roulés 

Mettre 10/12 min au four 

Je vous rappelle que les légumes sont interchangeables et à adapter selon vos goûts.
D’ailleurs pour la petite histoire le jour ou j’ai filmé ceux là j’ai utilisé une farce avec des légumes pour ratatouille ( aubergines, courgettes, tomates, oignons champignons) 

Les macros sont pour tous les rouleaux:
On obtient 16 rouleaux 

Pour ceux qui n’ont pas de four vous pouvez aussi les passez à la poêle dans un filet d huile ça fonctionne tout aussi bien !